现如今，美食和旅游已经成了密不可分的好伙伴，特别是全域旅游发展中，美食的品牌优势和吸引力越来越凸显，我区依托具有浓郁地域特色的美食，打造“旅游+美食”新名片，开启旅游业发展的崭新篇章。

大盘鸡，可以说在全国各地都能看到、吃到，但想要品尝到正宗的大盘鸡味道，还需要来到大盘鸡的发源地，塔城地区沙湾县。

石河子游客曲丹：“都听说沙湾的大盘鸡好吃，所以今天我们也慕名来到沙湾，这味道真的是特别棒，首先从它的色泽上看，就特别的鲜亮，看着特别有食欲，然后在从肉质上说，特别的香辣爽口，然后再下点皮带面，那就更棒了，挺不错的，下次还会再来。”

和餐饮打了十几年交道的贾世军，最拿手的就是大盘鸡，经历了十几年的发展和变化，大盘鸡也出现了各种各样的口味。大盘鸡不仅代表了沙湾美食，近些年也代表了新疆美食，并走向了内地甚至国外。

沙湾第一盘餐饮店负责人贾世军：“我们沙湾第一盘大盘鸡，从2004年开店到现在已经有15年的历史，从最早的40～50平米的小店，一直发展到现在，具有现代化气息的实体店，已经开启现有的加盟连锁模式。在县政府的大力支持和推广下，我们现在已经建成了具有年产30万只真空包装大盘鸡的生产规模的中央厨房，现在已经将我们沙湾大盘鸡由餐桌推广到线上线下同步销售，由以前的每天几十只现在销量已经达到每天上百只，将我们的沙湾大盘鸡推广到全国各地，走向千家万户的餐桌。”

我区具有丰富而独特的美食文化资源，沙湾的大盘美食文化，乌苏的啤酒文化，塔城市的熏马肉、风干肉，面包、冰激凌等，在疆内市场知名度很高。塔城市香兰面包店经营着俄罗斯、锡伯、哈萨克、塔塔尔、回族等多个民族的特色糕点，种类多达50种。

塔城市香兰面包店销售巴特尔：“我们家具有各个民族的风味糕点和面包，除了塔城以外，乌鲁木齐、石河子、克拉玛依的地方出来旅游，都会来我们家品尝我们家的特色糕点，而且还会带回去给他的亲朋好友品尝品尝，根据这几年的发展，我们家的品种越来越多，而且销量也越来越好。”

美食文化是旅游业的核心内容之一，包含丰富的礼仪、习俗等地域内容，是一种独特的旅游资源，对旅游者具有强大的吸引力。据了解，1—9月，以旅游业为首的第三产业带动三产向好发展。全地区接待国内外游客418.3万人次，实现旅游综合收入40.1亿元，分别增长53.2%和52.4%。