7月30日，在额敏县农乐打瓜专业合作社的有机黑小麦地里，金黄色的麦田连成一片，伴随着收割机的一路轰鸣，饱满的麦粒就从收割机斗形槽里倾泻而出，奏响着一曲丰收的乐章。

据了解，额敏县农乐打瓜专业合作社2019年开始种植有机黑小麦，并投入700万元，建设了一座500平方米的黑小麦面粉加工厂。因黑小麦含有丰富的花青素和微量元素，其独特的保健养生功效而深受市场青睐。2024年，种植了2000亩地的有机黑小麦，现在已经全面进入收获期，收获回来的小麦经过入库、机械通风和3个月的后熟期等待后将被加工成黑小麦面粉。经历近五年的发展，现如今合作社分别与新疆阜丰生物科技有限公司和新疆梅花氨基酸有限责任公司等签订订单，打通黑小麦的种植、加工、销售上下游产业链布局。