春节临近，塔城的年味愈发浓郁。额敏企业自办年货节，让本地特色农产品飘香疆内外；沙湾推出真空包装大盘鸡，把地道家乡味送上团圆餐桌。一起来感受塔城烟火气~

额敏：企业自办“年货节”特产卖火疆内外

“隆惠源”黑加仑果酱、“天骏”小麦胚芽、“御语丝路”小米蒸馏酒……这些富有本地特色的农产品自2月1日集中“亮相”额敏县鑫牧畜禽养殖专业合作社主办的第二届“年货节”展位，引来疆内外不少客商“云”上赶集，线下选购，让当地特产卖火全国。

额敏县鑫牧畜禽养殖专业合作社自办“年货节”这事，还得从两年前说起。

“年货节”展位现场。

2012年，徐忠伟在额敏县也木勒牧场成立了额敏县鑫牧畜禽养殖专业合作社，从事新疆飞鹅、也迷里鸡养殖，并注册“金牛犊”“冬窝子”等产品商标，短短几年，带领150余户合作社社员走上了致富路。

2024年，鑫牧畜禽养殖专业合作社党支部书记徐忠伟看到一些外地客商春节前来额敏想选购当地特产，常常苦于没有一个集中选购的地方，就主动作为，当年投资500万元建成一栋集展示宣传、客商洽谈于一体的展销交易综合楼，将350平方米的一楼大厅装修成展销厅。

2025年1月18日至28日举办首届“年货节”，免费供当地企业和商户展销农产品，并将展会整体搬上“云上直播间”，每天通过现场直播，全天营业。线上线下销售参展的新疆隆惠源药业有限公司“隆惠源”黑加仑果酱、新疆御语丝路酒业有限公司“御语丝路”小米蒸馏酒、新疆新天骏面粉有限公司“天骏”小麦胚芽等23家企业的40多个系列特色农产品，前后10天时间收入30多万元。

徐忠伟直播销售特色农产品。

“今年‘年货节’展销时间从2月1日延长到28日，入驻展销企业比上届增加了11家，展销系列产品增至110个。”2月11日，徐忠伟说，现在每天都能接到上海、江苏、辽宁、福建等地客商团购额敏“冬窝子”风干肉、“九家户”石磨面粉、“月娥”奶疙瘩等特色农产品的订单。

额敏县思疆源食品有限公司负责人刘月娥是“年货节”的受益者。她开心地说：“我的企业距县城10多公里，消费者上门购物不便，今年的‘年货节’上，短短10天就销售‘月娥’牌奶疙瘩、酸奶系列产品1万多件、进账26万元，这样的销售成果从未有过。”

“如今哪里都卖土特产，但额敏的绿色农产品别有风味，去年来这里买了1万多元的风干牛肉、风干马肠、风干飞鹅，味道真不错。”乌鲁木齐市客商吴军说，今年又批发了1万元的风干肉等，回去后分给亲朋好友。

为客商装运选购的风干肉产品。

“从目前参展效果看，今年‘年货节’预计实现销售额60万元以上。”额敏县工商联党组书记王永锐表示，春节是消费的重要节点，工商联会支持企业把“年货节”坚持办下去。

沙湾市：真空包装大盘鸡为春节家宴增香

每年春节，大盘鸡是沙湾市民家宴上不可或缺的一道美食。春节临近，沙湾市大盘美食一条街的商户联合食品加工厂家推出真空包装大盘鸡，让沙湾市民和远方朋友都能品尝到地道正宗的大盘鸡。

2月11日，走进位于沙湾市大盘美食一条街的杏香村老8号大盘鸡店，厨师正在炒制客户预定的大盘鸡，经过食品厂家真空包装处理后，这些原汁原味的大盘鸡就能成为一件来自家乡的春节礼物，成为团圆饭中的一道美味。

沙湾市杏香村老8号大盘鸡店厨师炒制大盘鸡。

杏香村老8号大盘鸡店负责人马荣说：“最近，常在店里吃大盘鸡的外地顾客要回家过年了，特别想带几份我们店里的大盘鸡，还有一些远地方来游玩的朋友，也想过年的时候和家人朋友尝一尝，我们根据需要制作了一批真空包装大盘鸡。所用的食材是精心挑选的散养鸡，根据顾客的口味还配了辣椒和调料，让大家吃得满意，过一个快乐美味的春节。”

沙湾市高九妹土鸡总店负责人介绍真空大盘鸡所用食材。

沙湾市高九妹土鸡总店从2012年开店至今，应老顾客的需求，店里还准备了一批真空包装的大盘鸡，有土豆、香菇、宽粉、酸菜、小花卷等口味供客户选择。

高九妹土鸡总店负责人陈建俊说：“2026年的春节马上到了，我们店里给大家准备了精美的真空大盘鸡礼品盒，走亲访友或是上餐桌，是一份很不错的礼品。我们本地的朋友经过简单的烹饪后端上餐桌招待亲朋好友，也能让远道而来的朋友品尝到正宗的沙湾大盘鸡。”

沙湾市杏花村大盘鸡总店店员分装真空大盘鸡。

沙湾市杏花村大盘鸡总店是一家经营了41年的老店，最近几天，经常会有老顾客打来电话订购真空包装的大盘鸡，平均下来，一天能有十多袋的订单。

杏花村大盘鸡总店负责人刘红艳说：“马上过节了，顾客在我们这里预订了真空包装大盘鸡。这样一来，既能满足顾客的需求，也能在春节的时候腾出手来，招待路过沙湾想吃大盘鸡的朋友。”