分析掌握生产领域食品和保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等特殊食品领域安全形势，组织实施食品生产监督管理和食品生产者落实主体责任的制度措施；组织实施特殊食品的监督管理；组织食盐生产质量安全监督管理工作；组织开展食品生产企业监督检查，组织查处相关违法行为；指导企业建立健全食品安全可追溯体系；依职责承办地区食品、食品添加剂产品生产相关许可工作。